抹茶卷怎么做好吃，食尚香培训告诉你

现在的年轻人都有一颗想要创业的心，其中不乏刚刚离开校园的毕业生，创业已经成为大学生除了就业、考研之外的第三个选择。对于这样的创业者来说，餐饮项目的实力显得非常重要，社会经验不足，就一定要选择靠谱的项目来领路。抹茶卷项目就是一个不错的选择，食尚香培训学校为创业者提供全程扶持，为创业者打好创业基础。那么，抹茶卷培训班哪里有?

【抹茶卷的做法】

食材清单：

蛋黄糊：蛋黄4个、牛奶50ml、葡萄籽油40ml、低筋面粉45g、抹茶粉7g

蛋白糊：蛋白4个、白砂糖60g、盐少许、柠檬汁或塔塔粉少许

内馅：淡奶油200、砂糖15g、蜜红豆适量

制作步骤：

1.将抹茶粉放入碗中，少量、分次的加入牛奶

2.搅拌混合均匀到看不出颗粒的状态

3.烤箱预热190°，10分钟，启动

4.将蛋黄放入盆中，加入配方中1/4量的糖用蛋甩搅打至浓稠

5.少量分次加入葡萄籽油，搅拌至乳化即看不见油花

6.加入抹茶牛奶，搅拌均匀

7.将面粉过筛加入蛋黄糊中

8.搅拌至无颗粒状态

9.蛋白中加入少许盐和柠檬汁用电动打蛋器打至鱼眼泡后分2次加入白砂糖搅打

10.打至湿性发泡即可

11.分三次将蛋白混合人蛋黄面糊中

12.轻柔的切拌混合成光滑的面糊

13.将面糊倒入不粘烤盘中(28×28cm)晃平或抹平后震出气泡

14.放入烤箱中

15.烤箱设置“上下烤”、190°时间18分钟，启动。

16.到烘焙结束后取出，倒扣、脱模，在烤网上晾凉

17.淡奶油加糖打发，抹在晾凉的蛋糕坯上，撒上蜜红豆，将蜜红豆用抹刀稍微按入奶油中

18.借助油纸和擀面杖将蛋糕卷卷起，顺势用油纸包好放冰箱冷藏定型几小时即可

如今餐饮市场行情复杂，各类餐饮项目品类多样，竞争也异常激烈。对于新手创业者来说，高人气的餐饮项目能更好地立足市场。抹茶卷美食凭借着方便、快捷、实惠等优势脱颖而出，收获了消费者和创业者的热捧，是一个值得选择的项目。

抹茶卷培训班哪里有?如今不少朋友们都想选择烘焙行业进行创业，主要是因为烘焙行业有着比较好的发展前景，需要的投资费用不是太多。学做正宗抹茶卷可以来食尚香，手把手教学指导，学员自己动手操作，反复练习，不限学时，套技术及配方包学包会。