酱牛肉哪里培训比较靠谱

酱牛肉是如今大众生活中常见的配菜，其本质就是将牛肉经过加工和焯水之后，采用秘制的酱汁煮制而成的，拥有开胃健脾、消食化滞的功效。酱牛肉的历史悠久，口感独特，在大众心目中留下了非常不错的印象。那么，酱牛肉哪里培训比较靠谱?

【酱牛肉的做法】

1.牛花腱肉用水浸泡去血水。

2.洗净控干水分。

3.牛肉下水，水中加葱姜、大料、花椒、香叶、丁香3粒、桂皮，煮开后捞出。

4.料水晾凉后加入干黄酱搅匀成酱汤，再加入适量甜面酱和少许腐乳汁。

6.将牛腱肉放入，把酱汁抹匀，让肉的表面全部被酱汁覆盖。腌12小时以上，使其入味。

7.捞出的作料包入料包。

8.在腌制入味的牛肉中加红酒、料酒、醋、黄豆酱油、老抽、葱切段，姜切片，加适量水(没过牛肉)

9.大火烧开，待汤开后捞去浮沫直到汤清，加糖、葱、姜、蒜和料包，转中小火加热2~3小时

10.直到筷子能轻易扎透牛肉即可。视个人口味轻重加盐调味。将牛肉在汤汗中浸泡12小时以上。吃时捞出切片即可。酱汤烧开，滤去料包和杂质，放干净盆中，冷冻。下次即成老汤。

酱牛肉一经上市即是倍受欢迎，在市场竞争日益激烈的传统火锅市场里。面对口味越来越挑剔的消费者，酱牛肉轻松脱颖而出，“特色”和“灵活”成就酱牛肉的竞争力。而在现今社会，只要有特色、方便、物有所值，就能征服食客的胃，进而征服市场。酱牛肉是几乎人见人爱的产品，面对如此巨大的市场，一旦占得先机，您必将财源滚滚。

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