姜汁皮蛋培训要学多久

说起皮蛋,除了最常见最受欢迎的皮蛋瘦肉粥之外,还有很多以皮蛋为食材的美食佳肴。姜汁皮蛋是夏日常见的凉拌小菜,主要以皮蛋为食材,搭配精心调制而成的姜汁,是具有独特风味的佳肴。姜汁皮蛋是很常见的凉菜,不仅下饭、杀菌,还有透心凉的感觉,一扫夏日的燥热不安。那么,姜汁皮蛋培训要学多久?

姜汁皮蛋培训要学多久

【姜汁皮蛋的做法】

材料:无铅皮蛋、姜、蒜、生抽、陈醋、香油

步骤一:准备好材料,姜要多一点,把姜洗净后用削皮刀削去外皮。由于皮蛋性凉,所以生姜做姜汁的话,把它同样性凉的姜皮去掉,姜肉性温,以此来中和皮蛋的凉;把姜和蒜分别切碎剁成末备用。

步骤二:把姜蒜末放碗里,加生抽、醋、香油兑成姜汁,醋不能少,它在这里起一个安全保护的作用,因为醋能解毒;把皮蛋剥好,一切为二,再切为四;摆盘,摆一个漂亮的造型,浇上姜汁即可食用。

姜汁皮蛋是不少卤菜凉菜店的王牌,也颇受消费者青睐。姜汁皮蛋是以皮蛋、生姜为原料制作而成的小吃,是风味独特、有益身心的菜肴。姜汁皮蛋拥有独特、清香的口味,可以保持肠胃的畅通,受到越来越多人的喜爱。

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