腊肠培训要多少钱

在科技不发达的古代，中国人历来有储备肉类、蔬菜过冬的传统，腊肉、酸菜、腌萝卜是饭桌上长盛不衰的宠儿。腊肠是以脱水之法来保存的肉制品，系用猪肠衣灌制猪肉后风干而成，有着风味独特、便于贮藏和携带的特点，迅速得到了人们的青睐。腊肠清香味美、久食不腻，体干而不硬，是广受欢迎的食物，也是佳节盛宴、出门远行必不可少的美食。那么，腊肠培训要多少钱?

【腊肠的做法】

食材准备：猪肠衣，五花肉，姜，料酒，盐，白糖，白酒，白胡椒粉，红曲粉等。

具体做法步骤如下：

第一步：我们先来准备猪肠衣，以前我做腊肠时都是买来猪肠自己弄肠衣的，这次偷懒，直接叫朋友帮我买的猪肠衣，肠衣稍微泡一下，然后冲洗干净。

第二步：洗干净的肠衣放入盘中，加入姜，料酒，浸泡半个小时。

第三步：现在来准备肉，半肥瘦的五花肉准备多一点，自己想做多少准备多少吧，洗净去皮，然后沥干水分再切小块，不用剁碎，但要尽量切小块一点。

第四步：切好后来调味，加入适量的盐，白糖，白酒，白胡椒粉，红曲粉，把它搅拌均匀。这些调料可以按自己喜欢吃的口味来下，红曲粉如果没有可以不加，加点的话，颜色好看点。

第五步：把泡好的猪肠衣再次清洗干净，两次都把肠衣对准水龙头冲洗哦，这样才可以把里面洗干净，才不会有异味。

第六步：准备一个小灌肠器，以前我是用矿泉水瓶来弄的。把肠衣套进灌肠器嘴，套完一根肠衣，要在尾部打个结。

第七步：套好肠衣后，把调好的肉肉加到灌肠器里面。

第八步：然后边拧边灌，灌完再加肉肉进去，再继续灌，灌满一根肠衣后，把肠衣从灌肠器中弄下来，再打上个结。

第九步：全部肉肉灌完后，用棉线把腊肠绑一小段一小段的，绑好后，再用牙签在腊肠上刺几个小孔，方便晒的时候通气，每一节都要刺哦。

第十步：全部弄好后，再把腊肠用水冲洗一下表面，因为会有汁溢出来的。

第十一步：腊肠洗净后就可以拿出去晾晒了，挂起来，晾晒在通风处，最好能晒到太阳，大概晾晒七天左右，干了就可以了，北风大太阳好的话，四五天就可以了。

腊肠，是中国众多传统名小吃之一，以甘香不腻，色红味美而著称，有着上千年的历史。腊肠是以新鲜猪肉调味，经过严格的工序制作而成的，有很高的行业标准。腊肠作为一道经典美食，有着丰富的口味选择，开店能增强市场竞争力，保持消费者对于美食的新鲜感，市场人气居高不下

腊肠培训要多少钱?投资腊肠是一个很好的项目，撇开其容易操作，人工要求不高不说，腊肠采用传统的腌制工艺，香味浓郁，口味独特，深受大众消费者的喜欢。想开腊肠店就来食尚香学习下腊肠的全套技术，专业师傅教你动手操作，教你真正的技术，几千元学技术，学到就是赚到。