万州烤鱼培训要学多久

大众对于有好寓意的美食总是格外偏爱的，鱼肉是大家都喜欢吃的一样食材，吃起来鲜美，有年年有余的寓意。万州烤鱼是源自重庆的特色小吃，品种多样且味型多样，集火锅、干锅、汤锅、烧烤之优势于一身，让众口不再难调。近年来，万州烤鱼可谓是风生水起，各大门店无一不是卖得热火朝天，这也吸引了不少创业者的目光。那么，万州烤鱼培训要学多久?

【万州烤鱼的做法】

原料：菜油25升，大葱节1000克，洋葱块1000克，姜块750克，胡萝卜片500克，黄瓜条500克，香菜节250克，糍粑辣椒6000克～7500克。

香料：八角300克～400克，小茴香400克～500克，干青红花椒1500克，香叶125克，白蔻、灵草、丁香、荜拨、香茅草各100克，山柰、紫草、罗汉果各150克，桂皮、陈皮各200克。

初加工：

1、把罗汉果掰碎，桂皮和陈皮分别掰成块，香茅草切成短节，再与八角、小茴香、香叶、白蔻、山柰、灵草、丁香和荜拨一起纳盆，掺入开水浸泡回软待用。

2、把干青红花椒放另一个盆里，也掺开水浸泡回软。

3、往锅里放菜油上火，炼熟便离火降温。

制作蔬菜油：

1、当锅内油温降至五六成热时，投入黄瓜条、胡萝卜片、洋葱块和大葱节，开小火炸至水份将干时，捞出来不用。

2、放入姜块和香菜节，炸香捞出便得到蔬菜油。

制作烤鱼香辣油：

待锅里蔬菜油的温度降至三成热时，下糍粑辣椒炒散炒匀，改小火炒至辣椒呈深红时，放入已经泡发过的香料炒匀，随后加入紫草，续炒至水份将干且出香味时，把泡发过的青红花椒下锅炒出味，离火并用漏勺过滤出油脂，即成。

都知道重庆的万州烤鱼是很有名的，这种美食最早流行于清朝，迄今已有近百年的发展历史，通过现杀现煮的草鱼，加上现烤的烹饪工艺，成品别有风味。现在市面上的烤鱼都趋于同质化，而万州烤鱼与其相比口感更加细腻，吃起来喷香无比。所以这种美食在各个城市的市场都能够受到欢迎，受众是非常广泛的。

万州烤鱼培训要学多久?预估万州烤鱼需要培训的时间不长，一般短则五天，长则一周就可以学会。万州烤鱼作为一个中小投资项目，10平米的创业店总投资费用只需要几万左右，而年利润保守估计能达到20万以上，也就是说一年时间就能收回成本，这对于一个小本投资项目来说，回本速度也是十分快的。关键是万州烤鱼能为创业者提供各种支持：品牌形象支持、整店输出支持、免费培训支持、物流配送支持、媒体广告支持、市场运营支持、跟踪服务支持、选址装修支持、区域保护支持等，大大提高了开店成功率。