学做松花糕到哪里学

时间：2019-06-11 来源：食尚香

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　　松花糕是由松花粉制作的上层金黄色、下层酱紫色的方形糕点，是云南腾冲特色小吃。松花糕的制作工艺并不复杂，但是却来之不易。春季生长在山上的松树开始肆意地绽放花朵，有经验的人要从刚刚绽放的松花枝上采集到新鲜的松花粉。含苞的花枝花粉很少，盛开的花枝花粉已随风飘散了，所以讲究一个恰当的时机。采自千万株松树的花粉最终要经过晾晒，然后才能制作松花糕。
　　
　　松花糕由松花粉、红豆粉、红糖、蜂蜜等食材制作而成。清明节前后，正是松花盛开的时节。松花难以收集，花期只有10天的时间。采下的松花花苞，需要进行晾晒。等花苞被晒得绽开缝隙，才可以抖出松花粉。制作松花糕的工序并不复杂，但要注意每一种原料的比例。红糖水中慢慢加入红豆粉，熬至糊状，再在锅里反复翻炒，做成甜糯的红豆沙。红豆沙做好后，把它平铺在木盒里，像刮腻子粉一样，整理平坦，稍稍晾一晾。松花粉还要用蜂蜜水调制，蜂蜜的甜味能中和松花粉的清苦。调制好的松花粉浆，要一口气均匀地倒在红豆沙上，不能犹豫。松花粉的吸水性很强，几分钟后就会变干。夯实的红豆沙密度很大，所以松花粉不会渗透到豆沙里面。十分钟后，松花粉就慢慢凝固成糕状。         松花糕培训学习内容详情
　　
　　1、讲述松花糕发展史及基础知识。
　　
　　2、讲解松花糕制作所需原料及配比。
　　
　　3、通过实践，操作松花糕小吃的制作方法。
　　
　　4、所需的工具与设备器具采购途径和要求。
　　
　　5、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。        有松花糕糕点店培训中心    松花糕培训机构    街边松花糕培训班    松花糕学校在哪里    松花糕连锁培训哪家好    松花糕学习技术哪里好    到哪里学松花糕好    特色松花糕学习哪里好
　　
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