清油盘丝饼培训的实训教程
材料准备
准备面粉、白砂糖、蛋黄、清油、盐、马蹄莲糖、鸡蛋清等需要的食材。
制作步骤
1. 将面粉加入盆中，加入适量清油，搅拌均匀。
2. 加入白砂糖、盐、马蹄莲糖，再加入蛋黄，继续搅拌。
3. 慢慢加入鸡蛋清，揉成面团。
4. 将面团擀成薄片，切成小块。
5. 将小块铺在烤盘上，刷上蛋黄液。
6. 放进烤箱烤制，直到变成金黄色即可。
注意事项
1. 制作过程中要注意每个材料的比例。
2. 面团不要揉过度，否则会影响口感。
3. 烤盘要事先抹上清油，以免饼干黏在烤盘上。
4. 烤箱温度要控制好，以免烤糊或烤不熟。
小贴士
1. 可以根据自己的口味添加其他调料，例如核桃、葡萄干等。
2. 刚出炉的饼干会比较软，放凉后变得更加酥脆。
3. 可以将制作好的饼干装进小袋中，成为美味的伴手礼。
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
