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水盆大肉是一种陕西西安地区传统名小吃,以猪肉为主料,用水盆锅烹制而成。肉肥汤清,味道鲜美,配食热饦饦馍或白吉馍最佳,是西安夏令特有的风味名吃。为消夏祛暑的可口美味。
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水盆大肉技术培训学习内容详情
1.猪肠子的处理技术
2.熬汤技术培训,各种料的比例配方,都有详细的配方单子。
3.冒饭技术培训
4.注意事项制作技巧方面问题培训。
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