口水鸡怎么做
口水鸡是一道非常普遍的特色美食.口水鸡的鸡肉肉质鲜嫩,味道清香,而且鸡肉富有嚼劲,不管是家里做还是饭店做,都是一道非常受欢迎的特色鸡类美食小吃.喜爱口水鸡的人特别多,那么如此美食,究竟口水鸡是怎么做成的呢?下面我们就一起来详细了解一下吧.
用料
主料鸡腿500克
辅料芝麻辣椒油1汤匙料酒20毫升花生米20克小葱2根鲜酱油4汤匙大蒜4瓣生姜4片香醋1汤匙
口水鸡的做法
1.鸡腿洗净
2.去皮的花生用空气炸锅炸出香味后取需量切成花生碎
3.准备葱花，蒜末，生姜片，切碎的花生米和芝麻辣椒油
4.鸡腿冷水下锅下入姜片
5.煮至未开时候加入料酒
6.撇清浮末后盖上煮至鸡腿熟
7.捞起后泡入准备的冰水里待凉
8.把蒜末放入碗中，加入4汤匙鲜酱油和一汤匙香醋
9.加入芝麻辣椒油
10.先把鸡斩块加入碗中再把调料倒入撒上葱花即可上桌
课程分类
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