简单卤菜的做法,卤菜培训哪家更专业?

　　对于卤菜,想必大家并不陌生,在我们的日常生活中经常会吃到卤菜,卤菜经过特殊的制作工艺,其不但干香味美,而且食用方便,便于携带,所以现在很多人对于卤菜都非常的喜爱.

　　在烹饪学上,我们通常将凉食菜肴统称为卤菜,而今,卤菜更是我们家家户户都在吃,自己会做的一道家常菜了.今天既然提到卤菜,那么我们就分享一道简单卤菜给大家,希望大家能够学会,并且制作出这道简单但却美味的卤菜.

　　简单卤菜的制作原料:鸡蛋6个,鸡爪半斤左右,豆干丝100g,海带100g,卤料包2小包,生姜50g,盐适量.

　　简单卤菜的做法:

　　首先,做卤菜,我们需要备好食材,以上食材准备好之后,我们将鸡爪先洗干净,然后将鸡指甲剪掉,如果买的鸡爪比较大的话,可以用刀将鸡爪切开,之后我们将切好的鸡爪装盘.

　　然后我们将豆干丝还有海带结也清洗干净,同样的装盘待用.

　　至于鸡蛋,我们是先将其直接放入沸水当中煮3-5分钟,煮熟之后然后将鸡蛋壳剥去,然后装盘备用.

　　生姜也是需要洗干净的,生姜建议切片,然后卤料一包.

　　所有的食材都已经处理好了,那么剩下的事情就非常简单了.我们准备一只高压锅,然后高压锅洗干净,之后将所有的食材都放入高压锅当中,然后在在上面均匀的倒入卤水,之后再加入适量的清水,水不要加太多,一般刚好浸过食材就可以了,然后在加入适量的食盐.

　　然后我们先开大火,等到高压锅喷气的时候在将火调成小火,然后持续的焖半个小时,之后就可以打开盖子然后自己尝一下卤菜的味道.注意,卤菜的口味可以根据自己的喜好进行调整,可以选择加时间焖或者减少时间焖.

　　卤菜到此就已经做好了,然后吃货们,起盘,开动吧.

　　卤菜培训哪家更专业?

　　制作卤菜,在合肥地区比较比较出名的就是食尚香了.食尚香专业培训小吃技术.对于卤菜方面更是有不断的研究,其中网络了一批卤菜制作大师,能够教我们制作卤菜的过程以及卤菜卤水的特殊制作方法.食尚香合肥小吃培训学校制作出来的卤菜更具有皖南菜的独特风味,让你轻轻松松爱上吃卤菜.