美味好吃的★☆★馄饨做法配方
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食材
主料精肉泥225克馄饨皮300克
★☆★馄饨制作方法/步骤
高汤做法：将鸡架、猪棒骨，入开水锅中汆透洗净，放入不锈钢汤桶中加入清水4千克，小火熬制4小时，打去浮沫，过滤杂质后，留鲜清汤备用。
梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。
猪肉馅再剁细，拌入调味料(酒、盐、糊掓粉、油)及切碎的梅干菜，一起拌匀做成馅料。
每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
调味料(高汤、盐少许)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，比较后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
