油炸馍的做法,哪里学做好吃的油炸馍?

　　油炸馍也被称作是油杠,是安徽亳州独有的特色小吃.很多人应该都没有吃过油炸馍,但是在亳州,油炸馍可是被作为一种街头小吃.油炸馍是用油炸而成的,样子看起来像油条,在口味方面也非常像油条,很多人会误将油炸馍当成是油条.于是油炸馍很无奈的表示,我只是跟油条有点像而已,但我真的不是油条.

　　油炸馍的味道虽然像油条,但是吃起来却不油腻,而且咬起来非常松软,而且在外形上面油炸馍也比油条要大,所以从这两个方面还是很容易对油炸馍和油条进行区分的.油炸馍在安徽当地甚得百姓喜欢,其质朴的清香一直让人无法忘记.

　　油炸馍的来源:

　　在清朝的时候,亳州当地举办民间舞蹈会,当时有一台戏则是表演秦桧夫妇示众,而就在这个时候,一个卖小吃的妇女随手将一块面团丢进了油锅,边丢还边说,炸死你这个秦桧.但是巧的是,面团经过油炸之后,竟然变得蓬松,外表金黄,吃起来更是别具风味,于是油炸馍就这样神奇般的诞生了.

　　油炸馍的做法:

　　制作油炸馍需要选用上好的面粉,然后在搭配上一些作料,在使用一些特殊的方法进行制作,这样做出来的油炸馍才好吃.油炸馍比较重要的就是和面,和好的面既要有发面的特点,同时更要非常具有劲道.面和好后,用手抓一个小剂子,然后两边拉扯成条,在放入油锅中慢炸,外黄内脆,吃起来确是口味俱佳.注意,油炸馍里面放入蛋液吃起来味道会更加好.

　　哪里学做油炸馍?

　　因为油炸馍是安徽地区的特色小吃, 所以要做出正宗口味的油炸馍,可以找当地的特色小吃培训学校进行学校.合肥食尚香小吃培训学校是当地非常有名的一所面点小吃培训学校,来校学习油炸馍,油炸馍的制作技巧,方法,配方都能够学到手,比较重要的是还有面点大师的亲自指导学习哦,机会不多,赶紧报名参加培训吧.