合肥立春有哪些习俗?立春爱吃什么小吃?

　　古人将我们一年当中的每一个节气都看的很重,而立春更是其中的重中之重,正所谓一年之计在于春,可见人们对于春的重视.在古代,立春时，天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收。回来之后，要赏赐群臣，布德令以施惠兆民。立春迎春,寓意着我们一年回风调雨顺,农产丰收.

　　立春爱吃什么小吃?

　　立春在每年的2月3、4日或5日。合肥民间在立春这一天都非常喜欢吃春面,春卷等应时性的食物.

　　春面一般是合肥人家里自己制作的,其做法主要是将面粉和水,然后用手揉面,将面揉好之后再用擀面杖将面擀成薄面皮,之后再用刀讲面皮切成一块块的小面条.之后下锅煮熟即可.合肥人喜欢在春面中加入一些葱花、蒜末来增添绿意,以此来彰显立春节日的特点.

　　春卷也是具有特色的,其特色主要在内陷上面.合肥人做的春卷一般多是用新鲜荠菜和头茬新韭菜作馅,这样做出来的春卷不但味道非常的清香.而且吃起来也是具有满满的春意.

　　合肥立春有哪些习俗?

　　在合肥的乡春里面,一到立春就要举行打春牛活动.活动的内容是这样子的,由春子里的老人来装扮成芒神,然后手上拿着柳树枝装扮成的春条,然后不断的用春条击打赶在场地上面的耕牛.芒神在边打牛还一边唱着:"春交六九头，春条打春牛;打得春牛下田去，今年丰收不用愁。"这样做是有寓意的,主要是为了打掉老牛身上的懒气,鼓舞牛劲.在打春牛的时候更有锣鼓相伴,因此甚是热闹.

　　相信看完这篇文章,很多朋友都会记起自己小时候打春牛的有趣情景.立春习俗不仅好玩,更具有美好的寓意,同时也是我们的传统习俗,我们应该很好的发扬传承下去.今天的合肥立春习俗,立春小吃就介绍到这里了,想学习合肥小吃的朋友们,可以联系食尚香合肥小吃培训学校哦.