学桂花猪手

　　桂花猪手是一道经典名肴，自古便深受大众所喜爱。猪手是人们很喜欢吃的一种，可以用来做很多种菜色，入红烧猪蹄、黄豆焖猪蹄、豆花猪蹄、以及今天我们要学习的桂花猪手等等。桂花猪手是以猪手和桂花为主要食材，猪手指的是猪的两个前蹄，其瘦肉多肥肉少、吃起来不腻口，搭配上桂花的清香，一阵阵香味弥漫在空气中吸引着食客的到来。

　　桂花猪手的制作方法：

　　步骤1： 猪蹄洗净切块，小葱切葱段备用。

　　步骤2： 锅中加水，放入猪蹄，开大火煮沸，撇掉浮沫后捞出。

　　步骤3： 锅中加油烧热，加入葱段爆香。

　　步骤4： 加入生抽5勺、老抽1勺、猪蹄，然后加入刚好与食材持平的清水，大火煮开后加入冰糖30g、桂花蜜2勺、黄酒2勺，搅拌均匀。

　　步骤5： 连汤带肉一起倒入电压力锅中，盖上锅盖，选炖肉的档位，按开始键。

　　步骤6： 煮好以后，按收汁入味键，完成以后盛出撒上干桂花。

　　步骤7： 出锅，完成。

　　桂花猪手培训内容：

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用桂花猪手的核心材料、灵魂;

　　3、学习桂花猪手的各种辅料、配料的制作;

　　4、学习桂花猪手的选材、面条的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　桂花猪手培训时间：

　　食尚香小吃培训学校桂花猪手培训班，随到随学，不限制学习时间，包教包会，学会为止，一般学习3-5天。

　　桂花猪手香味浓郁，皮糯肉烂，桂花清香，吃起来别有一番风味，是很多饭店、酒楼必备的一道美食。学习桂花猪手技术，选择食尚香小吃培训学校学习。