正宗石锅拌饭培训能教吗

石锅拌饭，是韩国的特色菜式之一。石锅拌饭是一道诚意之作，以“五行五脏五色”为原理，辣白菜搭配米饭、青豆、肉丝、胡萝卜、玉米粒等等，越吃越开胃。石锅拌饭的品类众多，口感各异，给消费者带来至真的体验，让创业者拥有更多的投资选择。那么，正宗石锅拌饭培训能教吗?我们一起来看看吧。

【培训内容】

一、拌饭类：韩式辣白菜制作、风味凉拌菜制作、泡菜制作、叉烧肉制作、晋州桔梗拌饭、山菌土豆泥拌饭、全州南瓜拌饭、黑胡椒里脊肉拌饭、牛肉三丝拌饭、猪肉叉烧拌饭、麻辣鸡丝拌饭、鱿鱼拌饭、平壤石锅拌饭、乌冬面、拌面拌粉、香辣鸡柳拌饭、金华火腿拌饭、五彩拌饭 、金鱼鱿鱼拌饭、山菌叉烧拌饭、牛柳拌饭等

二、例汤开胃菜：广式例汤、台湾靓汤、紫菜蛋汤、皮蛋冬瓜汤、泡包菜、泡萝卜、酸豆角等。

【培训课程】

1.讲述石锅拌饭的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。

4.肉类半成品初级处理方法。

5.石锅拌饭各种材料的制做流程及方法。

6.石锅拌饭未售完半成品的保存方法。

7.设备器具采购途径和要求。

8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

石锅拌饭从韩式料理店兴起，具有很高的消费基础，不论是全国消费者欢迎程度，还是重点城市的菜品销量，石锅拌饭都是位居美食榜前列，可以称得上是“大众明星菜品”。随着大众消费的提升，消费者的餐饮消费需求也趋于多样化。为了契合消费者、特别是三四线城市的大众需求，餐饮行业将“石锅拌饭”这种明星主食进行单品化、快餐化，形成了新的品类特征。

当然石锅拌饭市场的竞争也是异常激烈的，所谓的激烈也在于很多项目的在味道上同质化比较严重，而有特色的产品轻松就能做到脱颖而出。石锅拌饭的味道不仅好，同时品牌在市场还会给消费者带来健康，营养的保障。

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