柳州螺蛳粉技术培训哪家好

柳州螺蛳粉技术培训哪家好?螺蛳粉是柳州民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因其中有奇特鲜美的螺蛳汤，由此得名。柳州螺蛳粉色泽油亮，酸笋、酸菜浓香，辣酸爽味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称广西米粉中的佼佼者。其米粉久煮不烂，主要佐料有山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成，口味油香酸辣，比较适口。

螺蛳粉是广西柳州非物质文化遗产，位居柳州风味小吃之首。螺蛳粉，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感觉。

柳州螺蛳粉怎么做?制作配方是什么?

1：汤底制作：第一步，主要系统学习如何使用猪脊骨、螺蛳、水、天然香料等食材熬制柳州螺蛳粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

2：配菜制作：学习如何使用酸豆角、花生米、腐竹、酸笋、木耳等食材制作臊子。

3：卤水制作：第三步，主要系统学习如何使用山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料、清水、猪骨等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水的熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味、存放等知识。

4：牛肉处理：第四步，主要系统学习牛肉的处理、去腥等知识。

5：牛肉卤制：第五步，主要系统学习牛肉的卤制。这里重点学习掌握牛肉的卤制时间、火候控制、切片等知识。

6：辣椒油制作：第六步，主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制辣椒油。这里重点学习掌握熬制时间、火候等知识。

7：泡粉：第七步，主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。

8：煮粉装碗：第八步，主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。

培训品种：柳州螺蛳粉

培训时间：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，一般2-3天可学会。

学习流程：签订加盟合同——认识材料——配方——一对一培训——亲自动手操作——熟练操作学会为止!

培训方式：常年培训、随到随学、不限时间!

柳州螺蛳粉学习流程：

1：柳州螺蛳粉的认识，选择;

2：螺蛳粉特有肉臊的做法及配方;

3：红油的特殊做法;

4：高汤的的配方，熬制技巧;

5：柳州螺蛳粉的粉面的煮制技巧;

6：螺蛳粉的调味配方;

柳州螺蛳粉技术培训哪家好?食尚香餐饮培训中心是正规的小吃技术培训学校，有独有的特色小吃专家团队数名，我们老师手把手一对一教您，亲自动手操作，反复练习，直到学会为止。食尚香餐饮培训王师傅拥有二十多年的餐饮经验，可以把你在餐饮上遇到的各种难题的经验解决，帮助您创业。本校主要培训特色早点技术、特色小吃技术、特色烧烤技术、特色面点技术、特色火锅技术、特色烤鱼技术,特色干锅技术、特色卤肉技术等上百种特色小吃系列培训。始终以最正宗配料配方，最专业的技术培训老师，手把手教学，学习期间吃住免费!我们将与您共同进退，共创美好的未来!