鸡肉粉做法配方以及做法步骤

广西人最爱的美食莫过于米粉了。在众多米粉小吃中，鸡肉粉是人人都爱吃的一种小吃，三餐都可以吃，不仅具有丰富的营养价值，而且味道非常好，深受广大消费者的喜爱和追捧，同时带动了小吃行业的发展，很多投资者看到商机，纷纷想要进入行业。食尚香餐饮培训学校在行业中是知名的，在餐饮市场中获得了很好的发展。今天就来了解一下鸡肉粉怎么做。

鸡肉粉的做法?鸡肉米粉的制作配方如何?

主料:新鲜米粉适量;

辅料:郫县豆瓣适量，干辣椒适量，芹菜适量，鸡肉适量，蒜适量;

过程：

1.先将芹菜洗净切，鸡肉洗净切条。干辣椒、蒜处理完成。提前浸泡米粉。

2.锅内倒入色拉油，烧至七八成热，放入干辣椒，炒出香味。

3.然后加进两大勺郫县豆瓣(据自己口味添加量)基本加了两勺，就不用再放盐了。

4.稍炒一下，放入鸡肉，炒匀，翻炒至鸡肉上色。

5.加入芹菜，翻炒均匀。

6.翻炒均匀，加入浸泡后的米粉。

7.继续大火翻炒，如果感觉有点干，可稍稍添一点水，然后加进压扁的大蒜。

8.炒至均匀，米粉感觉软了，既可以出锅啦。就诞生了。

鸡肉粉小吃项目扩展：

鸡肉米粉，柳州螺蛳粉，桂林米粉

培训内容：

1，桂林米粉的特点系统讲述;

2，鲜汤，鲜浇头的处理及制作;

3，实操鸡肉米粉，柳州螺蛳粉，桂林米粉;

4，开店流程及注意事项。

鸡肉粉小吃培训过程：

实操课：培训过程先从选材开始到鸡肉米粉的成本制作的全部过程，秘方的配制，味料的制作等等。现场教学，多次教授，直到学会为止。

鸡肉粉小吃培训时间：

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般5--10天左右，视个人情况而定。

传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!

鸡肉粉小吃实地考察：

学员安排时间免费到食尚香小吃培训学校全国数十大培训基地现场参观、考察，考察期间我们会有专门的工作人员负责接待，会带各位参观培训场地，看看学员们是怎么学习的，另外还有技术经理在现场给大家解答各位在学习前的一些疑问，探讨学员的学习项目搭配，完善学员开店前的经营思路。

食尚香鸡肉粉现场培训：

食尚香小吃培训学校老师会将学员所学鸡肉粉技术的操作过程细分为几大块来教学。

1、首先由食尚香老师把学员配料及操作流程现场演示。

2、由学员本人亲自配料及操作小吃的整个过程(老师全程指导)。

3、没有清楚掌握技术的学员继续学习，学会为止(老师全程指导)。

4、所有学习过程中老师会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。

5、学员学成结业后，学员开店(摆摊位)所需设备讲解及采购方式。

6、后期技术免培训费升级服务。