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三大炮是着名的四川小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,落在鼓上,鼓上放着4对响锣,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,故名“三大炮”,口味香甜,别有风味。
三大炮技术培训内容详情
前期原材料的选择,处理,蒸制,加工技术。
料粉的制作技术,汤汁的调配技术。
小吃店开店流程培训(店面经营管理)
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